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お知らせ INFORMATION
2017年02月17日
フード サイエンス薬膳 いよいよ本格始動!! #91
中医学理論に基づいた”美味しい”料理を食すことで”健康”を導き出す!!
FOOD SCIENCE 〜フードサイエンス薬膳〜 いよいよ本格始動!!

薬膳の理論は日常に密接関わり大変身近に取り入れられます。
身体にとって必要な「食」を通じ、このフードサイエンス薬膳をたくさんの方に体感して頂きたいと思います。
そしてこの度、本格始動する「フードサイエンス薬膳」の講座に先駆け、 手軽に楽しく美味しい料理を”食べて体感する”といったイントロダクション企画をご用意し、 是非ともその美味しさと身体・心に通じる薬膳の要素を感じて頂けましたらと思います!



フードサイエンス薬膳 講座の特徴・・・

JWIで展開する薬膳講習は、フィットネスインストラクター・トレーナーへは勿論のこと、健康志向が更に高まる環境や社会に対して、 人々の日常に欠かせない食のあり方と、その食材が持っている効果・効能など、薬膳の知識を得ることができます。ご自身は勿論のことご家族やご友人、更にはお客様に向けて、 様々な方へアドバイス出来る、ビジネスの中で活かせるアイテムの一つとしてご受講頂けます。
また薬膳の理論では、”美味しい料理”の考えのもと構成されていることから、誰でも馴染みやすいものであるといったことも大きな特徴になります。



薬膳イントロダクション企画第二弾!

薬膳の理念を料理へつなげる・・・ ”美味しい”料理を食べながら、薬膳の理論を知る。

『フードサイエンス 薬膳 イントロダクション食事会』

 好評につき開催!!

昨年10月23日(日)に東京 西日暮里にあります、『和のおもてなし ごんらん』様にて
”美味しい料理を食べながら薬膳の理論に触れる”ということを目的にフードサイエンス薬膳食事会の第一回目が実施されました。
ご参加頂いた皆様からは、大変好評のお声を頂きました。
そして、この度2017年春、『和のおもてなし ごんらん』様による季節の食材をプロの味で美味しく、 薬膳の知識を通じ、身体への効果を知りながら、楽しい食事会を開催致します!


期日:2017年3月26日(日)
時間:11:30~13:30
場所:東京 西日暮里 『和のおもてなし ごんらん』
   東京都荒川区西日暮里5丁目18−8 小野ビル1F
   紹介動画
講師:JWIフードサイエンス薬膳 国際薬膳師 阪崎義勝 氏
   ごんらん女将 中医薬膳師・薬膳料理研究家 小岩井明美 氏
料金:4,500円(税込)
定員:15名 ※お早めにお申込みください

〜お料理お品書き〜
今回の料理は、冬に溜まった毒素を取り出し、春、ダイエットや美肌に効果的な和薬膳をご用意します!
①和薬膳前菜三点盛
 鶏の一口ソテーしそソース
 新ごぼうの山椒風味
 ウドの梅肉あえ
②鰆の陳皮幽庵焼き
③春野菜の天ぷら
④黒米細巻 山芋・しそ・鉄火
⑤はまぐりと菊花のお吸いもの
ミントとくこの実のゼリー

また、ごんらん様で出されるお茶も薬膳ならでは!心と身体に効果をもたらします!




フードサイエンス薬膳 初級講座開講!! スケジュール(予定)

初級講座を受講すると・・・
フードサイエンス薬膳ベーシック修了生として、フィットネス指導の現場でグループ、またパーソナルに合わせて、 季節や人それぞれ(性別や世代など)、その他環境に合わせての指導ができるようになります。
講座では、具体的な季節や体質に基づいた食材の選び方、レシピの組み方も学んでいきますので日常に即した食事を提案できることも特徴的です。
2017年秋以降開催予定のフードサイエンス薬膳スキルアップセミナーにも受講可能となります。

各開催予定はこちら
①3月19日(日)・20日(月・祝)
10:00−18:00
広島県
フィットネスクラブ エビュー
②3月29日(水)・30日(木)
11:00−18:00
山形県
③4月6日(木)・5月11日(木)
11:00−18:00
神奈川県
スタジオM
④5月20日(土)・27日(土)
11:00−18:00
神奈川県
JWIスタジオ
⑤6月1日(木)・8日(木)
11:00−18:00
神奈川県
JWIスタジオ

一般価格:42,000円(税込)日本中医食養学会 編集 「食物性味表」つき
会員価格:35,000円(税込)日本中医食養学会 編集 「食物性味表」つき

※初級講座は12時間の課程を修了して頂きます。
※受講後は修了課程の保持として、JWI会員への入会が必須になります。(入会金・会費のお支払いが必要になります。現AFAA会員の方は入会の必要はございません。)
※会員特典と致しまして、ブラッシュアップなど副読本などによる講座が会員割引料金にて受講頂けます。


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